糖果 2023, 六月

雨滴蛋糕:你们谁先准备?

雨滴蛋糕:你们谁先准备?

一开始是由纽约的法国糕点师多米尼克·安塞尔发明的甜甜圈。但新时尚叫雨滴蛋糕,是大厨Darren Wong发明的漂亮蛋糕,外观和质地都像大水滴。

雨滴蛋糕:尝过!这是它的样子

雨滴蛋糕:尝过!这是它的样子

来自纽约的糕点师Darren Wong发明的巨大水滴形状的雨滴蛋糕也引起了意大利人的注意。这是尝过它的人的看法

镜面蛋糕:俄罗斯糕点师的刺激完美

镜面蛋糕:俄罗斯糕点师的刺激完美

美丽的镜面大理石蛋糕的配方,由俄罗斯糕点厨师奥尔加在Instagram上巧妙制作的镜面蛋糕

奥尔加的蛋糕:如何制作镜面釉

奥尔加的蛋糕:如何制作镜面釉

俄罗斯糕点厨师奥尔加·诺斯科娃 (Olga Noskova) 在她的 Instagram 个人资料上发布的镜面蛋糕在网络上引起了轰动。这是镜面釉的配方,准备蛋糕的起点

使用 Giotto 冰淇淋店的配方自制冰淇淋

使用 Giotto 冰淇淋店的配方自制冰淇淋

自制覆盆子冰淇淋,采用帕多瓦 Giotto 冰淇淋店的配方,该店拥有 6 名糕点厨师和来自 Due Palazzi 监狱的约 20 名囚犯

闲聊:我们经常犯的 5 个错误

闲聊:我们经常犯的 5 个错误

我们在准备嘉年华闲聊时经常犯的 5 个错误。少面粉加酵母,不考虑酒精部分误油

烘焙聊天:完美的食谱

烘焙聊天:完美的食谱

本周的完美食谱涉及烤鸡翅,这是一种典型的嘉年华甜点。像往常一样,我们会回顾最知名的食谱,但只有一种会成为包含成分、剂量、程序和逐步照片的完美食谱

Zeppole:我们经常犯的 5 个错误

Zeppole:我们经常犯的 5 个错误

我们在准备圣约瑟夫甜甜圈时经常犯的 5 个错误,没有按照正确的步骤以错误的方式加入鸡蛋,不要防止蛋羹结块和错过烹饪

复活节科伦巴:完美的食谱

复活节科伦巴:完美的食谱

本周的完美食谱是没有行星搅拌机的自制复活节鸽子。这是解释和更多剂量、配方和分步照片

Pastiera:完美的食谱

Pastiera:完美的食谱

本周的完美食谱是 Pastiera,一种经典的那不勒斯复活节蛋糕。你如何制作面团,这不是常见的酥皮糕点?你是简单地加鸡蛋还是做糕点奶油?这是解释和更多剂量、配方和分步照片

意大利乳清干酪和酸樱桃馅饼:完美的食谱

意大利乳清干酪和酸樱桃馅饼:完美的食谱

本周的完美食谱是意大利乳清干酪和酸樱桃馅饼。从 Ada Boni 版本的这种著名甜点开始,典型的罗马美食,我们为您提供食谱、剂量、成分、程序和步骤照片

葡萄泥:完美的食谱

葡萄泥:完美的食谱

今天的完美食谱专门用于 schiacciata con l'uva,这是一种典型的托斯卡纳甜面包。让我们回顾一下许多版本,主要成分,然后准备最好的食谱,包括剂量、成分、程序和分步照片

无花果馅饼:完美的食谱

无花果馅饼:完美的食谱

今天的完美食谱专门用于无花果馅饼。让我们回顾一下许多版本,主要成分,然后准备最好的食谱,包括剂量、成分、程序和分步照片

Mulino Bianco Settembrini 是如何制成的?

Mulino Bianco Settembrini 是如何制成的?

最初是美国的食谱 Settembrini,饼干塞满了同名的九月无花果,也是这一时期意大利的习俗。这是成分、剂量、配方和分步照片

意大利甜面包:自制 Pan di sorc 的食谱

意大利甜面包:自制 Pan di sorc 的食谱

自制 Pan de sorc 的食谱,这是一种来自 Gemona del Friuli 的典型甜面包,由 Etelca Ridolfo 回收并很快成为慢食主席团

自制意大利面:Ezio Marinato 的食谱

自制意大利面:Ezio Marinato 的食谱

Perbellini 和 Alajmo 餐厅的官方面包师 Ezio Marinato 介绍的自制意大利面的食谱。一步一步的方法和照片

热巧克力:不要犯的5个错误

热巧克力:不要犯的5个错误

在杯子里准备热巧克力时,我们经常犯的 5 个错误。这是避免它们并用美味的食谱温暖你的灵魂和手指的方法

天使蛋糕:完美的食谱

天使蛋糕:完美的食谱

“一次上升一个”,我今天早上从秤显示上读到的。这不是我的错,该死的数字怪物,如果前几天我们关掉炉子,要避开我祖母的圣诞食品并不容易,这些食品混合和油炸动物、蔬菜甚至矿物质。在这两周的狂欢中,我们都夸大其词,即使在 […]

由 Iginio Massari 解释的在家制作 Iginio Massari 意大利面的食谱和秘诀

由 Iginio Massari 解释的在家制作 Iginio Massari 意大利面的食谱和秘诀

我们走进了位于布雷西亚的 Iginio Massari 威尼托糕点店的实验室,让这位糕点厨师之王向您解释在家制作他著名的意大利帕内托的所有秘密和食谱。这是完整的教程

闲聊:不要犯的5个错误

闲聊:不要犯的5个错误

准备狂欢节喋喋不休(也称为 bugi、trappole、galani)时不要犯的 5 个错误。从错误的面团厚度到没有在合适的温度下煎炸,再到用橄榄油煎炸时低估酒精成分

马卡龙:所有值得做的甜点

马卡龙:所有值得做的甜点

马卡龙。 Dissapore每周一期的甜点专栏“所有值得准备的甜点”,今天为大家奉上心爱的法式甜点的食谱。但要注意不要犯错

巧克力馅饼:所有值得准备的甜点

巧克力馅饼:所有值得准备的甜点

巧克力挞。对于Dissapore每周一期的甜品专栏“所有值得准备的甜品”,今天我们为您奉上小改款的人气甜品食谱。注意不要犯错

巧克力松露:所有值得准备的甜点

巧克力松露:所有值得准备的甜点

松露巧克力。对于“所有值得准备的甜点”,Dissapore每周一栏的甜点专区,今天我们为您提供一个简单快捷的食谱。但要小心做到没有错误

英国人在复活节可能吃不到的十字面包食谱

英国人在复活节可能吃不到的十字面包食谱

十字面包、五香黄油面包和英国人最喜欢的复活节蛋糕的食谱

Zeppole di San Giuseppe:所有值得准备的甜点

Zeppole di San Giuseppe:所有值得准备的甜点

在 Sal De Riso 版本中的 Zeppole di San Giuseppe:为“所有值得准备的甜点”,一个专门介绍甜点的每周专栏。谨防错误

所有值得做的巧克力蛋糕

所有值得做的巧克力蛋糕

所有值得制作的巧克力蛋糕:无麸质;禁止未成年人;常绿;不雅的提议,酸,素食主义者。包含剂量、成分、程序和分步照片

Bombamisu,随时随地享用提拉米苏:完美的食谱

Bombamisu,随时随地享用提拉米苏:完美的食谱

完美的 Bombamisu 食谱:Niko Romito 的街头美食版提拉米苏。这是成分、剂量、程序和分步照片

自制冰淇淋:即使您认为自己已经尝试过所有冰淇淋,如何让它变得美味

自制冰淇淋:即使您认为自己已经尝试过所有冰淇淋,如何让它变得美味

自制巧克力冰淇淋与低升糖指数无糖黑巧克力。剂量、成分和配方以及分步视频和照片

嘉年华雀鲷没有错误

嘉年华雀鲷没有错误

自制烤雀鲷,没有错误。典型的嘉年华糖果有两种版本:经典和柔软

羊角面包,完美的食谱

羊角面包,完美的食谱

在我们洒到下巴并打扰我们最喜欢的万神殿的随机众神之前,让我们先谈谈羊角面包的起源。法语单词“croissant”指的是新月,来自法语动词 croître,实际上意思是“成长”。 [related_posts] 相传最倒霉的奥地利人“kipferl”的孙子黄油甜,被揉成 […]

巧克力蛋奶酥:所有值得做的甜点

巧克力蛋奶酥:所有值得做的甜点

没有错误的黑巧克力蛋奶酥。如何以正确的方式准备和种植蛋奶酥

杏仁和山羊奶酪巧克力棒:所有值得准备的甜点

杏仁和山羊奶酪巧克力棒:所有值得准备的甜点

巧克力棒配杏仁和山羊奶酪,没有错误。一个简单的甜点,孩子们通常喜欢,但有大人的配料

杏仁蛋糕配巧克力和杏仁饼:所有值得准备的甜点

杏仁蛋糕配巧克力和杏仁饼:所有值得准备的甜点

杏仁蛋糕巧克力和杏仁饼没有错误。所有圣徒周末的甜点,包括配料、剂量和分步食谱

巧克力巴布卡:在米兰几个月来人们已经疯了

巧克力巴布卡:在米兰几个月来人们已经疯了

巴布卡没有错误。纽约犹太甜点食谱,解释如何制作巧克力漩涡

自制潘多罗:完美的食谱

自制潘多罗:完美的食谱

自制潘多罗:完美的食谱。准备家庭版的圣诞蛋糕并非不可能。这样做

通过复制这 3 个食谱来提供意大利面

通过复制这 3 个食谱来提供意大利面

Panettone i Piattato 是否以原始方式供应?对于那些寻找想法的人,这里有三个可以复制的食谱

咸焦糖煎苹果派:所有甜点都值得做

咸焦糖煎苹果派:所有甜点都值得做

完美无瑕的咸焦糖苹果派。着名的秋季甜点的不寻常和令人惊讶的食谱

南瓜芝士蛋糕:所有值得做的甜点

南瓜芝士蛋糕:所有值得做的甜点

南瓜芝士蛋糕大理石效果没有错误。一个壮观的秋季蛋糕的食谱

苹果肉桂派:所有值得做的甜点

苹果肉桂派:所有值得做的甜点

如何制作苹果肉桂派而不会出错。软面团和多汁苹果片的食谱

柠檬香甜甜圈:所有值得准备的甜点

柠檬香甜甜圈:所有值得准备的甜点

如何在不出错的情况下准备经典的甜甜圈,但有柠檬味或浆果味