食品和饮料 2023, 可能

三星级餐厅老板如何看待餐厅里的孩子?

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他们肮脏,他们尖叫,他们奔跑,他们哭泣。简而言之,他们打扰了。女儿意味着放弃外出以免激怒其他顾客--还有厨师?甚至他们自己,也有许多父母告诉我,他们通过不断起床或责骂他们的后代来吃东西的快乐程度各不相同。也有坐着的人,沉着冷静,一心想吃东西。在这种情况下,有两个 […]

用 Crunch 方法为节食者自制披萨

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自制比萨饼的减肥版,面团由 Da Enzo 比萨饼店的 Denis Lovatel 制作,Gambero Rosso's Pizzeria d'Italia 指南中的两片

在 Lidl Modica 巧克力低于成本:是谁的错误?

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莫迪卡巧克力在 Lidl 折扣店以低于成本的价格出售。有人想知道谁的错误是威胁出售历史悠久的精致独特产品的形象

伊吉尼奥·马萨里(Iginio Massari):嘉年华之谈

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Chiacchiere 是意大利最受欢迎的狂欢节甜点,根据伟大的糕点厨师 Iginio Massari 的食谱制作

烤宽面条:完整指南

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在烤箱中制作自制烤宽面条的完整指南,意大利美食中最经典的菜肴之一,包括酥皮和白酱的剂量、程序和分步照片

提拉米苏:我们经常犯的5个错误

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提拉米似乎是一个简单的食谱,但准备工作隐藏了不止一个陷阱。以下是我们经常犯的 5 个错误以及如何避免它们

烩饭:我们经常犯的 5 个错误

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烩饭的食谱显然很简单,但它经常让意大利各个纬度的有抱负的厨师陷入困境。这是准备过程中不要犯的5个错误,从选择砂锅到酱汁

可丽饼:我们经常犯的 5 个错误

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可丽饼的食谱看起来很简单,但它经常让有抱负的厨师陷入困境,就像最近两位 Masterchef 5 参赛者发生的那样。以下是准备过程中不要犯的 5 个错误

像真正的威尼斯人一样购买新鲜鱼的 5 个地方

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威尼斯买鱼的 5 个最佳市场和摊位(里亚托、通切托、坎波圣玛格丽塔、古列桥、卡斯特罗),以及一份鱼的清单及其方言名称

蛋黄酱食谱:完整指南

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如何在家里制作蛋黄酱,而不会发疯,用热油对鸡蛋进行巴氏消毒。包含剂量、成分和分步照片的完整指南

如何烹饪意大利面:完整指南

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如何烹饪意大利面:关于如何最好地烹饪意大利面的完整指南。 剂量、锅、盐、烹饪、设备

西葫芦花:我们经常犯的 5 个错误

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西葫芦花:非常适合煎炸、馅料、优雅可口的煎蛋。当然,如果煮花的人做对了。没有遇到最经典的单:我们在准备西葫芦花时经常犯的5个错误

您应该知道的 29 种非猪肉意大利腌肉

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非猪肉香肠完整指南:来自马、驴、野猪、鹅、鸭、绵羊、山羊、牛和水牛的 28 种火腿和意大利腊肠

自制素食比萨饼与 800 简单食品食谱

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复活节彩蛋:我们经常犯的 5 个错误

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低复活节快到了,我们开始考虑周日和复活节周一的午餐菜单,主要成分是鸡蛋,以下是如何正确选择和烹饪它们的方法

你知道所有的意大利面食吗?

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填充意大利面的区域品种:tortellini、tortelli、anolini 和 agnolini、cappellacci、casunziei。艾米利亚罗马涅、伦巴第、利古里亚、皮埃蒙特、威尼托之间

世界上最贵的火腿是西班牙火腿:4100欧元

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世界上最昂贵的火腿是西班牙火腿,售价 4,100 欧元,爱德华多·多纳多 (Eduardo Donado) 在安达卢西亚用濒临灭绝的猪种 manchado de Jabugo 的肉生产。

沙丁鱼意大利面:Montalbano 批准的完整指南

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沙丁鱼意大利面:完整指南。西西里岛各地的食谱、当地变化和餐馆,在那里可以吃到蒙塔尔巴诺探长喜爱的西西里菜肴

《纽约时报》世界上最好的巧克力

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据《纽约时报》报道,世界上最好的手工巧克力叫做 Marou,由越南胡志明的两个法国人制作

Spaghetti di Gragnano:普遍判断

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Universal Judgment 是对专卖店出售的美食产品的测试,今天我们测试了来自 Gragnano 的 8 种意大利面:Pastificio Afeltra、Pastificio Faella、Pasta Gentile、Oro di Gragnano、Pasta Di Martino、Pastificio Carmiano、Pastificio dei Campi、The面食工厂

如何选择复活节彩蛋:最后一分钟指南

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如何选择复活节彩蛋。在这最后一分钟的指南中,我们解释了如何理解标签以及根据您的优先事项选择哪些品牌:质量、价格或惊喜

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由于危机,经典的复活节不再流行:十分之八的意大利人在家庆祝。我们需要为那些做饭的人准备一份生存手册。如何及时组织自己,避免失误

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复活节午餐的意大利人喜欢丰盛,并努力认真购物。但至少它不认为剩菜是浪费,而是一种不能浪费的成熟食物。这是我们回收复活节午餐剩菜的想法

自制美味比萨

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由 800 Simply Food 餐厅的主厨 Riccardo Antoniolo 制作的食谱,可在家里制作所谓的美味比萨。剂量、成分和分步照片

使用 Ottocento 简单食品方法自制比萨

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要么长大,要么滚蛋!使煎蛋卷有意义的事情

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煎蛋卷就像意大利面:你可以放你喜欢的东西或那里的东西。但有些食物比其他食物更好:芦笋、辣椒、面包、野菜、洋葱、土豆

汉堡:我们经常犯的 5 个错误

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做汉堡时不要犯的5个错误如何选择最好的三明治,正确的酱汁,但最重要的是关注肉。磨的时候别搞错了,压的太多,煮的太多

城外野餐:不同于一般三明治的外带午餐

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如何在草坪上铺上毯子和柳条篮,组织一次出城野餐。与通常的三明治不同的外带午餐的饮料、咸味和甜味食谱、松饼和蛋糕

最好的天然腌肉:您节省的亚硝酸盐和硝酸盐

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芝士蛋糕:初学者向目标坦白

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即使是一个不识字的罪犯承认芝士蛋糕也可以设法准备美国馅饼。如何制作底料、奶油和馅料,以及芝士蛋糕的意大利替代品是什么

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自制比萨饼采用著名比萨饼制造商安东尼奥·帕帕拉多 (Antonio Pappalardo) 的食谱,来自布雷西亚省雷扎托 (Rezzato) 的 La Cascina dei Sapori

自制全麦早餐麦片:格兰诺拉麦片

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如何在家制作全麦早餐麦片。它叫做格兰诺拉麦片,我们为您提供剂量、成分和食谱,并附有逐步照片

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品尝测试,超市销售产品的每周测试,今天涉及 chinotto。这些是竞争者:Lurisia、San Benedetto、Neri、Plose、San Pellegrino

最好的香蒜酱:您节省的植物油、增稠剂和腰果

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遵守规范成分的热那亚香蒜酱生产商名单:特级初榨橄榄油、罗勒、巴马干酪、山核桃、松子、盐、大蒜

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在《Beautiful》一集中,Ridge 和 Brooke 的永恒传奇,当演员意识到他买了 Grana Padano 而不是 Parmigiano Reggiano 时,他感到一阵厌恶

植物奶:买哪一种,多少钱,在家怎么做

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现在有许多牛奶的替代品:大豆、大米、杏仁、燕麦和椰奶。让我们看看该买哪一个,它们的价格是多少以及如何在家制作它们

披萨面团错了吗?让我们用它来做这些迷你汉堡

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如何回收自制的披萨面团,但结果很糟糕。 Rezzate Cascina dei Sapori 比萨店的 Antonio Pappalardo 的方法将其转变为出色的迷你汉堡

烤鱼:我们经常犯的5个错误

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我们在准备烤鱼时常犯的 5 个错误。从腌制不好到把鱼扔到烤架上

厨房里的马苏里拉奶酪:我们经常犯的 5 个错误

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用马苏里拉奶酪烹饪时,错误总是在拐角处。都有水牛马苏里拉奶酪和 fiordilatte 辫子(牛奶)。这是我们经常犯的 5 个错误的列表

《经济学人》意大利制造:慢食、慢经济

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《经济学人》说,意大利对典型产品的骄傲毁了生意。意大利制造的食品更注重欧洲保护而不是出售其珠宝