Bruno Barbieri 于 2016 年 6 月将在博洛尼亚的 via Murri 71 开设一家餐厅,以取代 Sterlino,这是博洛尼亚的一家历史悠久的酒店,也是一家自 2015 年关闭的饮食店。 与此同时,Masterchef 的法官正在寻找房子博洛尼亚
宜家厨房工具是一个自己动手做的帝国,即使只是为了一个勺子、一个平底锅或一个罐子,我们也喜欢迷失方向,也很受厨师们的欢迎。我们告诉你它们是什么
一个名气大的厨师,为什么要死到自杀的地步? Benoit Violier 去世的背后是什么,据法国人说,世界上最好的厨师
Gualtiero Marchesi 对Panorama 的尖刻采访推出Canale 5 播出的新节目“周日午餐”
来自马德里的大卫·穆尼奥斯 (David Muñoz) 是许多欧洲最好的厨师。马德里的两家餐厅,Diverxo,米其林三颗星,还有以街头小吃为主的StreetXo,同样以傲慢和幼稚可怕的性格着称
Carlo Cracco 餐厅的素食主义者闪电战:“他是凶手” 厨师在电视直播中烹制了一只鸽子。警方通过米兰的维克多·雨果介入
詹弗兰科·维萨尼 (Gianfranco Vissani) 在 La7 节目 Tagadà 中说,鼓励儿童卖淫的不是男人,而是未成年人自己的挑衅态度
Carlo Cracco 不打算停止烹饪鸽子来取悦素食主义者和动物权利活动家。我已经煮了 35 年了,并将继续这样做
Antonino Cannavacciuolo 是厨师之王。他从一个项目转移到另一个项目,无论是餐厅的翻新、新小酒馆的开业还是电视节目。但并非所有甜甜圈都能成功打洞,事实上,这是记者卡米洛·朗格尼 (Camillo Langone) 的沉重打击
多年来,厨师们一直在星级餐厅提供带有蔬菜的甜点。但是一般的餐馆老板会复制并破坏一切可以破坏的东西。现在我们被生菜甜点淹没了,以至于我们无法再接受它并要求厨师:给我们提拉米苏
向 Aidaa 提起诉讼,该协会曾谴责 Carlo Cracco 在电视上烹饪鸽子的罪行
纯粹的厨师不仅喜欢精致和政治正确的菜肴,当他们承认对垃圾食品的致命吸引力时,他们会感觉很好。所以这里是我们许多伟大厨师最喜欢的垃圾食品
巴里 Le Giare 餐厅的主厨安东尼奥·布菲 (Antonio Bufi) 用一道名为 No Triv 的菜在演习公投中表明立场。厨师的不寻常举动
受到博洛尼亚 Refettorio Antoniano 修士的邀请,Maurizio Crozza 模仿的纯素厨师 Simone Salvini 提供了一份无残忍的菜单。但穷人不领情,要肉
在“种子与芯片”(Seeds & Chips)这一领域的数字初创公司展览上,在米兰正在进行的餐桌旁,Davide Oldani 用 3D 打印机打印了他最著名的菜肴大米和藏红花
书展上的安东尼诺·卡纳瓦乔洛 (Antonino Cannavacciuolo) 回答了都灵书展上一位在场的粉丝提出的问题,关于 Cucine da nightmare:“你说的是胡说八道”
让我们说够了盘子上食用花卉的趋势。我们厌倦了在开胃菜、肉类、甜点、鸡尾酒、汤和沙拉上散落的花瓣
马西莫·博图拉、他的妻子和两名同事在加拿大蒙特利尔因反对非法的 Uber 式出租车服务而被警察突然恐吓地拦下
意大利美式美食的新潮流由 Al Cortile 推出,米兰餐厅邀请了 vaglia 的厨师,举办了一场专门用于意大利面、肉丸和鸡肉干酪的活动
在 Dogliani 电视和新媒体节 (CUNEO) 上,我们请厨师 Carlo Cracco 消除了关于他的 6 个神话。这是Masterchef的主角如何回应
在帕尔马举行的 Barilla 世界意大利面锦标赛上,Davide Oldani 推出了 Carbonara 3.0,重新诠释了有争议的传统食谱
Davide Scabin 想让我们和咖啡一起吃饭。在他的 Combal.Zero 餐厅的品尝菜单 Up and down 中,每道菜都搭配不同的咖啡。是时候从早餐刻板印象中释放咖啡了
在 Identità Golose 2016 上对 Massimo Bottura 的独家采访。这位可能是有史以来最好的意大利厨师的人揭穿了关于他的 6 个谣言
安东尼诺·卡纳瓦乔洛 (Antonino Cannavacciuolo) 在 Nove(探索频道)上的新电视节目,结合了他的极大热情:烹饪和钓鱼。仍未命名,该计划将成为意大利各地海鲜菜肴的第一个指南
马泰奥·伦齐 (Matteo Renzi) 邀请马西莫·博图拉 (Massimo Bottura) 前往奇吉宫 (Palazzo Chigi) 后,摩德纳 (Modena) 厨师的 Osteria Francescana 餐厅在 50 家最佳餐厅中荣获“世界最佳餐厅”称号
每年巴斯克烹饪中心都会为其世界食品奖(实际上是诺贝尔食品奖)评选入围者。今年,同样是意大利人参加比赛:是马西米利亚诺·阿拉伊莫 (Massimiliano Alajmo),与他的儿童肿瘤疾病研究项目竞争
为庆祝 St Hubertus 成立 20 周年,米其林 2 星级餐厅推出了一份特别菜单:20 道菜,每年一道,仅供应 20 天。采访诺伯特·尼德科夫勒
马西莫·博图拉 (Massimo Bottura) 并没有停留在厨房的四堵墙内,而是凭借他的“灵魂之食”项目登上了里约奥运会。 Gastromotiva Refectory 的目标与米兰世博会和博洛尼亚的 Antoniano 类似:消除食物浪费
马西莫·博图拉 (Massimo Bottura) 从不放过任何展示他慷慨大方的机会:他急忙营救几位瑞士客户,他们是法拉利问题的受害者,他还租用了他经常驾驶的玛莎拉蒂。
主厨 Pier Giorgio Parini 与托里亚纳(里米尼)的 Il piccolo diavolo 餐厅的合作在 10 年后结束,这一合作导致了米其林星级的征服
即使在很多餐厅,从米其林三颗星以下,很多厨师都是外国人,我们能不能谈论意大利菜?如果我们的厨师越来越国际化,意大利对其他国家的关闭意味着什么,就像在佛罗伦萨或维罗纳发生的那样?
彭博社收集了世界上最著名的厨师对快餐的罪恶快感:结果有时令人惊讶,首先是麦当劳不在名单中,而一些小型本地连锁店的存在
两位意大利厨师是里约热内卢奥运会的主角。 Casa Italia 的 Davide Oldani 和 RefettoRio 的 Massimo Bottura
“我要把他们都杀了”,Vissani 在 La7 上 Parenzo 和 Labate 的节目 On the studio 脱口而出,指的是素食主义者。 “他们已经成为一个种姓,”翁布里亚厨师补充道。素食者的不寻常反应:你是一个患有羔羊病的穷人
Massimo Bottura 在奥运会期间在里约热内卢开设的 Gastromotiva 餐厅究竟做了什么
电视厨师真的教对了吗?错误,至少在卫生方面是错误的:从 Il Fatto Alimentare 报告的研究中可以看出,几乎所有的电视厨师(至少在英语节目中)都使用过于近似的卫生规则
我们知道 Osteria Francescana di Modena,这是世界上排名第一的餐厅,但我们可以说我们真的了解 Massimo Bottura。想要了解更多的朋友,我们准备了摩德纳大厨 54 岁生日照
10 月 8 日至 10 日,在列蒂,将举办 kermesse。 42 位厨师返回学校,包括 Massimo Bottura、Carlo Cracco 和 Mauro Uliassi,他们将介绍他们的特色菜。所得款项将全部用于重建被地震摧毁的阿马特里斯酒店研究所
主厨 Antonino Cannavacciuolo 在 Facebook 上宣布在诺瓦拉开设第二家小酒馆,这次是在都灵。但它在哪里仍然是个谜。 Dissapore的猎犬可能会解开谜团
意大利裔美国厨师马里奥·巴塔利将为伦齐和奥巴马准备国宴。菜单上有最严格的保留,我们只知道它会尊重美国和意大利的传统。主厨由米歇尔奥巴马亲自挑选