2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21
如果直到最近，那些敢于将餐厅吃剩的食物带回家的人都被认为是不习惯美好生活和世俗事物规则的可悲人物，那么现在这种行为不仅会受到鼓励，而且实际上甚至被视为美德行为。事实的确如此。
尊重和体谅我们同胞的一个例子，他们没有足够的运气有规律的饭菜，甚至是亲戚的剩菜，让他们在他们的盘子里萎靡不振。
这实际上是 反食物浪费法 刚刚获得意大利参议院的最终批准，旨在回收数百万吨未使用的食物，根据现行规定，这些食物将被处理和处置。
事实上，通过新立法，引入了一个明确的制度，规定了剩余食物及其用于社会效用的用途。
“一项法律”，农业政策部长毛里齐奥·玛蒂娜 (Maurizio Martina) 说，“它使我们离回收一百万吨粮食并通过慈善组织不可替代的工作将其捐赠给有需要的人的目标更近了一步”。
法律明确界定了“过剩”和“浪费”的术语，并简化了目前有关捐赠的繁琐官僚程序，废除了现在必要的书面形式，但符合健康和卫生法规和可追溯性。
还允许收集和免费转移留在田间的农产品。即使是目前注定要在一天结束时处理的面包，也可以在 24 小时内捐赠。
但即使是个人也可以成为与浪费作斗争的第一个参与者：事实上，餐厅将鼓励使用所谓的家庭袋或狗袋，外卖袋用于将任何未食用的食物带回家在餐厅里，至少在意大利，包包迄今为止被憎恶并被认为是不良教育的象征，但实际上，这是一种普遍的习俗，在其他国家并没有被鄙视。
根据新法律，即使是标签错误的食品也可以捐赠，只要违规行为不涉及产品的有效期或导致过敏和不耐受的物质的指示。
一项旨在成为食物、食物及其废物方面的转折点的法律，因为现在已经成为我们所有人的首要需求，呼吁平衡我们系统中尚未平均分配的食物资源.
马西莫·博图拉 (Massimo Bottura) 也是如此，他在米兰世博会与慈善机构一起开设了一家餐厅，使用活动期间未使用的食物发起反对食物浪费的运动。
或者像 Gregorio Fogliani 和他的非营利组织 Pasto Buono 一样：“我们计算过，如果所有意大利公共机构都能提供盈余，平均每天 20 顿饭，我们甚至可以分发 700 万顿饭”--他说，福利亚尼，谁已经设法恢复并每年分发 50 万顿饭--目标是在不久的将来能够恢复至少 100 万“。