2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21
在接受美国赫芬顿邮报采访时，摩德纳 Osteria Francescana 的主厨马西莫·博图拉 (Massimo Bottura) 是世界 50 家最佳餐厅中的第一家餐厅，他谈到了“灵魂之食”，这是一个非营利组织，它致力于与浪费食物和饥饿作斗争。
除了即将在 Gastromotiva 协会的帮助下，位于巴西里约热内卢的 Rua da Lapa 108 的餐厅即将开业，第 31 届奥运会即将开始。
的任务 美食餐厅, 自然进化 安布罗西亚诺餐厅 在 2015 年世博会之际在米兰开幕，它将回收否则会被浪费在奥运村的食物，并在奥运会结束后成为该地区有需要的人的坚实参考点。
将有许多国际级别的厨师参与 Bottura 的热情，其中包括：Albert Adria、Alain Ducasse、Virgilio Martinez、Rodolfo Guzman、Mitsaru Tsumura、Mauro Colagreco、Helena Rizzo、Carlos Garcìa、Enrique Olvera、Joan Roca、Rafa Costa和席尔瓦。
由 Metro Architecture 工作室无偿设计的食堂位于里约热内卢市提供的地块内，艺术家和设计师，如 Vik Muniz、Campana 兄弟和 Maneco Quinderé 正在努力创造室内设计和家具配件。
“我们一直在寻找与我们有共同价值观并可以支持意大利和国外此类项目的合作伙伴，”博图拉说，他可以考虑到这一点。