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2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21
有一天有人问你 餐厅排名 那些在你心里。你不想排名，你不会这样做。
因为即使，除了是诗人、圣人、航海家、足球教练，我们都是美食评论家，对你来说那也是生活的一部分。它们是记忆，是一连串的小火花，等同于情绪，驻留在你体内。你不知道该说什么，比如有人问你最喜欢的男朋友，或者你最爱妈妈还是爸爸。
努力忠于自己，避免不必要的排名，我仍然想知道弹簧是什么， 在餐厅谈恋爱的感觉是什么 ，是什么让它进入了记忆，或者我们会因为什么微不足道的小细节而永远记住它？餐厅如何在我们内心深处的秘密排名中占据一席之地？
让我们从固定点开始，通过个人变体并尝试理解。
1）第一家餐厅（星级）永远不会忘记
第一家星级餐厅就像初吻。惊奇的是，他内心对一些他从未尝试过、从未见过的东西感到惊讶。什么，这取决于我们。
对一些人来说，它是地方、环境，对另一些人来说，是“那种味道”，出人意料的、崇高的，对另一些人来说，仍然是菜肴的颜色、形状和呈现。或者也许是我们从未见过如此美好和美丽的面包篮。
在第一家餐厅轻松获胜并被永远记住之后，剩下的就是一场公开比赛。中间是我们和我们的期望、感知、情绪、污染、偏好、起源。
2）记忆的游戏
我的参数之一是谁赢得了记忆游戏。有点像我离开电影院的时候，一离开餐厅，我就无法做出深刻的判断。我需要思考和理解。
如果我刚刚有一次积极的经历，我会立即理解，但我几乎无法谈论它。
一段时间后，我很清楚，那些在记忆中幸存下来的人，已经留下了让我记住他们的印记。有些餐馆我会永远记住一些菜。即使在10年后。
3）一见钟情
有些是一见钟情。
Gennaro Esposito 的旗鱼帕尔马干酪配原鱼和新鲜番茄酱，Ciccio Sultano 的鱼市漫步，Moreno Cedroni 的鳕鱼，Mauro Uliassi 的炸鱼，都灵的 Matteo Baronetto al Cambio 的魔方， Pino Cuttaia 的 Cloud of Caprese、Massimo Bottura 的纽约 Autumn 以及那不勒斯的炒 Cibi Cotti。
是的，这些才是对心脏的真正打击，一旦你把叉子放进嘴里，它们就会爆炸。你会永远爱他们。
4）地点和人物
你会爱上地方和人，甚至是整个家庭。当你去餐厅 唐阿方索 例如，一个人想永远留在 亚卡里诺家族 ，也许像橄榄树一样种植在他们俯瞰那不勒斯湾的农场土地上。
同样的事情 西西里议会 ，在唐纳卢卡塔（拉古萨），与 罗伯塔·科拉丁和安东尼奥·西塞罗.
在其他一些地方，人们会感到与世界和自然和平相处，就像坐在屋子里的一张凳子上一样。 波多诺沃的秘密.
又或许是偷偷偷了一个梦，因为我们把海滩上的餐厅想象成那样（我们希望这个梦能在海浪异常的情况下早日恢复生机）。
5) 酒
你记得一些餐馆的酒。你还记得侍酒师的眼睛或手或交换的话，他的地窖和樱桃树枝的气味，灰尘，湿度。
6）香水
或者你爱上了一种香水，就像在奶油蛋卷面前 能登的西西里咖啡 ，这让您甚至忘记了花岗岩。
7) 有宾至如归的感觉
然后是最新的，让您有宾至如归的感觉。你会在那里待上几个小时，吃饭、聊天、逗留、再吃，然后在完美餐厅的华尔兹中重新开始。
总的来说，可以说当发现被触发时，当某事让我们感到惊讶时，当我们认为我们没有被打动时，当我们认识到一种味道时，或者当我们发现它被解释为我们不相信时，当我们发现自己时在绝对面前，当有什么让我们像4岁那样睁大眼睛的时候，我们可以说是的，那是一家餐厅铭刻在记忆中的时刻。
你怎么会这样？是什么让您想起了一家餐厅，或者是什么让您坠入爱河？