2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21
的新餐厅 戴维·奥尔达尼 在 San Pietro all'Olmo di Cornaredo 位于 做 ，我们已经给了你一些期待。
据他说，这是一栋房子，分为两层，很容易识别：厨房、餐厅、客厅、客厅、画廊、阳台、地窖和书房。
但立即罢工，作者对由策划的项目的触摸 皮耶罗·利索尼 （当被滥用的archistar定义完全符合时），它是向外的透明度，光线，之间的联系 城镇广场和餐厅.
与为米兰厨师赢得米其林星的餐厅相比，空间有所扩大。
最后，厨房更大了，现在可以在客人面前准备菜肴，与保持相同数量的 48 个座位的房间没有太多障碍，现在更加舒适。
符合人体工程学的家具以及由 Oldani 自己设计的桌椅，转化为舒适和放松，促进正确的消化，这对厨师来说很重要，从餐桌开始，而不是在您起床时开始。
然后是新 D'O 中用于研究和开发的地下室，有一组不同的区域。
第二个厨房，岛和设备齐全，让您可以尝试扩大菜单的新菜肴，还有一个区域用于开发 D'O 品牌下的产品。我们想象在受控温度下在地窖中进行的品尝是非常令人垂涎的。
新旧 D'O 之间的物理变化很小，不像进化，但是，很难否认。
转折点带来了与奥尔达尼标志性流行美食相一致的十种新菜肴。这些是开胃菜、米兰式苹果骨髓、Scoglio 和鲻鱼、意大利面铝箔、倒立式馄饨、加兰丁和谷物芥末、馅料：西葫芦花、步行马苏里拉奶酪、意大利面或培根煎蛋、香包茶、女士。
有四种品尝菜单，其名称的灵感来自“美国课程”，这是伊塔洛卡尔维诺最喜爱的书籍之一。
Multiplicity 花费 32 欧元，Rapidity（带有 O 的典型菜肴，如焦糖洋葱、面包和胡椒或黑鳕鱼）、Exactness 和新颖性 Harmony，这很重要 10门课程 ，在实验室旁边的餐厅里供应。
要看到新的 D'O，您必须等待 6月14日 能够吃掉我们……好吧，祝你好运。