食品加工机与行星搅拌机：买哪一个？

2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21

行星: 有的话请举手。的确，首先让那些没有它的人起来。因为现在，几乎每个人都有行星搅拌机。

天文馆现在已经将自己奉为世纪的发现，而这个名字--迟钝--指的是我们在夜间观察星空和遥远而神秘的行星的苍穹。

这都不是：行星式搅拌机是搅拌机。是的，一个简单的混合器。

然而，自从蒙特西诺--圣人--多年前开始在网络上疯狂操纵这件神秘乐器后，各种人类的军团已经开始为这个混音器垂涎三尺。

但最终，抛开诗意和苍穹，我们有没有想过，这种技术奇迹是否真的在我们的生活和面团中如此不可或缺、如此重要？

它是否真的将我们使用过的、适合博物馆的过时垃圾或不值得的垃圾类别中的所有设备归入纳秒级空间？

这位作家，也就是我，光荣地使用了近三年来简单地称为“厨房机器人”的东西，现在晋升为“食品加工机”，他用它揉搓无穷无尽的馅饼和一车比萨面团的脆饼，组装奶油手推车和将“两分钟一饼”系列中的数百个面团混合在一起，将所有原料无序无拘无束地倒入搅拌杯中，并始终获得可观的结果。

我真的需要非常强大的行星搅拌机，是的，我也配备了，就像整个食物上瘾者的世界一样？

被这个疑问深深困扰，因此我试图找到或多或少客观的答案，比较这两种设备，以了解行星搅拌机是否真的像我们认为的那样对揉面如此重要，或者相反，古老而昂贵的食品加工机是否不公平运到阁楼。

因此，我进行了我很乐意分享的非常个人的测试，以向像我一样仍然对家用/家庭使用的行星式搅拌机的实际用途有一些疑问的人澄清想法。

我从发酵面团测试开始我的测试，然后继续使用其他两种主要类型的面团，即酥皮面团和称为“搅打块”的面团，即海绵蛋糕或李子蛋糕。其中包括搅打过的鸡蛋和糖或黄油和糖。

然后，我继续使用与揉捏无关的其他功能（例如功能、配件、美学或价格），但无论如何，这些功能在确定我们厨房助手的实用性、实用性和可访问性方面具有重要意义。

让我们开始。

1) 发酵产品面团

比萨饼、佛卡夏、卷饼，甚至还有大的甜发酵产品，如 pandoro、panettone 和 colombe。在这里，行星因其不可或缺的声誉而受到威胁，在这里游戏变得艰难，在这里它的存在是合理的！

那么，要知道做“串”，就是把你的两三盎司面粉变成一个名副其实的面团，你将吃掉你的存在大约四十分钟：这是粥需要多长时间水和面粉来“开发面筋网”，即将自己变成名副其实的面团，代表可食用的东西。

四十。

而且，在这四十分钟的人生中，不要想着把机器留在那里转动，静静地做自己的事，试想一下：你至少得把面团翻两三遍，把扭在钩子上的部分拆下来，必要时改变速度（比如当你即将失去获得面团外观的所有希望时大幅增加速度），并持续控制一切。

你确定你真的想在你的生命中投入这么四十分钟，而通过手工揉捏，你会在不到十分钟的时间内得到同样的结果吗？

最重要的是，亲爱的旧机器人票价如何？

好吧，在机器人中，正如说明书中所报告的那样，在几分钟内，实际上，几秒钟内，正如在该领域的十多年实践所证实的那样，您将拥有美丽而光滑的面团球。

我什至不想听到你们当中更多的纯粹主义者说无论如何行星面团会好一千倍：在盲测中，也许只有马萨里先生和邦奇先生的绝对味觉才能区分两种面团。

判决书: 所以，这点值2分，因为它对行星搅拌机来说是最重要的，被机器人赢了：给机器人加2分！

2) 酥皮糕点面团

将所有食材放入机器人中，例如 cz、ooops、散装，只需一分钟多一点，您就会得到一个完美的酥皮糕点，在烹饪时既香又脆，而且不会有任何发现自己咬到坚硬的 gneck 鞋底的风险. 馅饼，呆滞的，可以。

在行星式搅拌机中，您将使用盾形钩、kappa、叶子或任何您想称呼的东西放入至少几分钟，但不多。

判决书 ：假设这一轮以一个不错的平局结束（即使机器人拿的更少）

3) 搅打好的面团（海绵蛋糕、梅子蛋糕）

在这里，我们说，由于其大型专业鞭子不仅包含空气，而且包含整个龙卷风，因此行星可能需要花费几分钟的时间。

判决书 ：而这一轮我们将其分配给平面图，因为我们很好，也很客观，故事很少。

4) 重量

除非您拥有好莱坞厨房或公司食堂模型，否则您肯定没有空间将所有工作工具放在手边并展示在桌子上以备最终使用，但您会将它们从壁橱或橱柜中取出。每次都根据需要搁置。

在这种情况下，对于行星式搅拌机，您将平均最少移动大约 9 公斤，而机器人则平均需要移动 5 公斤半。

移动这两个轻量级产品并不总是那么容易，事实上，很多次在考虑移动工具时，您会决定用手揉捏自制披萨所需的可怜的三盎司面粉。

判决书 ：无论如何，移动五公斤半比九公斤更好：我指着机器人。而且，他还给了我正确使用“而不是”这个词的机会，这让他赢得了我永远的感激和感激。

5) 电源

是的，行星很强大，但有多少？为了可靠，它们不得低于 1000 瓦，在最坚固的型号中，达到 1500/1800 瓦。一个普通的机器人徘徊在相同的值附近。那么同等权力呢？一点也不。

如果我们排除一些具有“直接驱动”电机的行星模型，即直接放置在揉面臂的头部（即 Artisan 的 Kitchen Aid 和 Kenwood 的 Kmix），其他行星机器实际上都具有电机机身，即远离手臂。

电机能量通过关节和传动带传递，造成大量标称能量损失：电机本体1000瓦的功率，到达手臂的有效功率约为一半。

因此，一台普通的行星式搅拌机，电机在机器块中，标称功率为 1000 瓦，实际上将为我们提供 500 瓦的有效功率（直驱行星机的情况不同，其中标称瓦特对应于实际交付。但就意大利市场而言，它们是少数）。

另一方面，机器人都是直接驱动的，所以标称的 1000 瓦实际上是交付的。

结论：与具有相同瓦数的普通行星相比，机器人更真诚，工作能力几乎翻了一番。

判决书: 我指着机器人，无可争议。

6) 功能及附件

如果配备得当，两台机器都具有经典的他妈的功能，因此如果我们可以用一台机器滚面团，另一台可以磨碎帕尔马干酪和佩克立诺奶酪。现在他们几乎什么都做。

判决书 ：所以，这一轮也以平局结束。

7) 美学

在这里，至于美学，我的眼睛，虽然不是特别看世界，但肯定比行星机器和食品加工机更能欣赏，因此我想说，在标准版本中，我们两个朋友平等地展示自己它们是什么：电器。

功能强大，做工精良，有些线条有时想要激进，有时又复古，但在这里，我想说我们离米开朗基罗或卡诺瓦还很远。

然而，Artisan 的一些行星搅拌机型号或 Kenwood 的 Kmix 系列是个例外，它们美丽的彩色漆在餐厅里也给人留下了不好的印象。好吧，也许不是在餐厅，而是在厨房，是的，来吧。

无论如何，我不想仅仅因为一些线条被涂漆和着色就给行星搅拌机胜利：电器是，电器仍然存在，向上！

判决书: 连分。

(8) 价格

这里有苦涩的泪水。事实上，如果你用 200 欧元已经把一个不错的机器人带回家，用 400 你将有一个“先生”机器人，用同样的欧元，也就是 400，你只能把一个中低级别的机器人带回家行星搅拌机，不可靠或无论如何现在是“旧”型号，而对于一个好的行星搅拌机，您将不得不轻松超过 700 欧元。

而且不在少数。

判决书: 网点到机器人。

(9) 质量、材料和公司。

我不知道如何判断：经过长时间的强迫性使用，尤其是机器人的使用，我个人不知疲倦地破坏了行星和机器人的零件和组件。我想说的是，除了制造商的可靠性之外，还有很大一部分因素是 c … o，也就是运气好坏。

判决书 ：抽奖，总是希望有一个幸运星，而不是把比赛中唯一有故障的车带回家（这种情况经常发生）。

(10) Acc …我想念第十。

就这样吧，让我们把它分配给机器人，不再谈论它。

结论

哦，好吧，然而，到目前为止，我买了行星搅拌机，我花了钱，然后我决定行星搅拌机赢了，测试与否！

停止。

每个人都同意还是行星狂潮也抓住了你？