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2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21
还要 复活节 世界分为两类：做饭的人和客人，总之，吃的人。
前险神经筋疲力尽，夜不能寐，望着烤炉充满忐忑。
其他人等着坐下，前臂搁在桌子上，手伸向餐具，肚子很宽。如果被问及他们吃的东西是否成功，他们也会用单音节回答。你想要什么，他们有忙碌的下巴。
然而，烹饪读者应该在神经衰弱的边缘得到安慰：你们相处得很好。即使在最偏远的瑞典村庄，也有人和您一样，以心动过速原理盯着烤箱门。
我建议你一个快速的 欧洲之旅 主菜 香甜 在复活节做的。素食者心安理得：羊肉，羊肉和更多的羊肉。只是几只瘦猪和一条小鳕鱼来尊重圣周。
咸
西班牙和葡萄牙
圣周需要尊重精益传统，所以去吃带有陈腐面包和辣椒粉的大蒜汤，尤其是“圣诞夜汤”配鹰嘴豆、鳕鱼、菠菜和鳕鱼汤。
如果您更喜欢吃可口的东西，这里有炸丸子和煎饼形式的鳕鱼。
很受欢迎 帕托拉特 耶稣受难日：它是在充满油的烤箱中烤面包，并配以大蒜和鳕鱼。你也可以找到它搭配奶酪和酥皮点心、炸凤尾鱼和洋葱。
继续“精益饮食”（？！）在卡斯蒂利亚，你会发现 霍纳佐 ：一种夹馅面包（看起来像我们的咸味馅饼），里面塞满了鸡蛋、猪里脊肉、火腿。还有一种用杏仁、糖、茴香和鸡蛋制成的甜味版本。
毋庸置疑，羊肉是主角：但是，由于您将食用工业量的羊肉，如果您在卡斯蒂利亚，请尝试 秋葵 ，在烤箱中准备的 6 周龄猪。
在葡萄牙，复活节午餐需要烤小子和炖羊肉。
法国
羊肉有多种版本：烤、去皮、吐烤和炖。在复活节餐桌上，您会发现 吉戈达格诺 （腿）， Brochettes d’agneau （串）e 纳瓦林 （炖）。
狂欢结束后，如果您仍然感到饥饿，请尝试不同版本的 Pâté de Pâques ，一种装满肉和鸡蛋的鼓。煎蛋形式的鸡蛋也是必须的。
俄罗斯、东欧、北部
在瑞典，复活节自助餐包括鲱鱼、鲑鱼、土豆、鸡蛋、肉丸、香肠（那里仍然很冷，你知道吗？）。在罗马尼亚，连复活节都吃 乔尔巴 ，酸汤；然后烤和羊肉馅饼。
在波兰，鸡蛋是复活节早晨的主角：鸡蛋旁边是非常丰盛的早餐午餐，煮熟的火腿和香肠出现，有点像克罗地亚。
在德国，山萝卜汤是必须的（圣周四），而在复活节周日，羊肉是午餐的重点。
在俄罗斯，猪肉在烤箱中品尝（首先用柠檬汁、胡椒和月桂叶腌制，然后在烤箱中腌制、涂黄油和烘烤）。到了晚上，就因为肉汤太少，还是肉、鱼和蘑菇。
英格兰和爱尔兰
在绿色的山谷中，绵羊摆出让 Photoshop 变得多余的姿势，只有在复活节才能在其他地方看到的柔和色调，而在这些土地上，它们每天都会进入伊丽莎白女王的衣橱，羔羊是午餐之王。
用各种香草、时令蔬菜（豌豆和胡萝卜）炖煮的腿，佐以土豆和薄荷酱。在爱尔兰，它是用吉尼斯黑啤酒炖的。
希腊
在希腊餐桌上，用汤庆祝东正教复活节 玛吉里察, 用切碎的羊内脏和洋葱、莳萝、米饭一起煮。配上鸡蛋和柠檬酱。
对于该类型的爱好者， 科科雷齐, 羊内脏一吐。
糖果
如果像我一样，你对羊肉不是很感兴趣，并且在复活节午餐期间你在等待糖果的同时玩面包屑，那么这就是你的时刻。一大群发酵的、油炸的、甜面包和布丁张开双臂等待着您。
西班牙和葡萄牙
复活节蛋糕在那里 莫娜 ，一个用鸡蛋装饰的蛋糕，但整个圣周都是糖的赞美诗：试试 托里哈斯, 撒上糖和肉桂的炸面包片，le Flores de Semana Santa, 油煎的花朵形状的松脆蛋糕；所以 巴托利略斯, 充满奶油冻的炸馄饨, le 罗斯基亚斯 （用茴香调味的油炸甜甜圈）， 瘟疫 ，一种阿拉伯原产的甜食，切成带有两条折叠边的正方形，然后用蜂蜜润湿。
还是我 布努埃洛斯 ，类似于我们的煎饼和 意大利煎蛋饼 ，炒奶油切成小块。
在葡萄牙也有 阿鲁法达斯 ，发酵蛋糕通常伴随着杏仁和巧克力蛋。
法国
法国的复活节蛋糕庆祝鸡蛋，鸡蛋装饰得很丰富。
在阿尔萨斯，准备了羊羔形饼干，这是主菜的甜味变体
俄罗斯、东欧、北部
在节日的典型菜肴中：在芬兰当然 帕夏 ，基于类似于夸克的奶酪，类似于 帕什卡 俄罗斯和 帕斯卡 罗马尼亚，圆形，中间是意大利面的十字架， 妈妈 ，一种用糖蜜调味的黑麦面粉布丁，与奶油和糖一起冷藏食用。
另一方面，在荷兰，桌子由 帕斯布罗德 ，一种甜面包，里面富含葡萄干和黑醋栗，像甜甜圈一样柔软。
我们现在在德国，这里的羊肉变甜了 奥斯特拉姆 ，富含杏仁。
在保加利亚和罗马尼亚， 科祖纳克 ，一种panettone（在一些带有罂粟籽的变体中）。
在俄罗斯，类似的甜点是 库利希.富含混合水果的还有 基塞尔.
在克罗地亚和斯洛文尼亚尝试 平卡 ，一种刻有十字架标志的发酵产品。
在捷克共和国，典型的甜点是 巴博夫卡 (巴布卡 在波兰）：带有葡萄干、杏仁和樱桃利口酒的甜甜圈，或蜜饯和坚果。
英格兰和爱尔兰
刻在英语世界糖果上的复活节符号： 热十字面包 ，用肉桂或丁香调味的牛奶三明治，富含葡萄干，表面有一层酥皮糕点。
然后是一个很棒的蛋糕，Simnel 蛋糕，其装饰让人想起 12 使徒。这是一种富含两层杏仁糖的甜点，里面塞满了蜜饯柠檬皮和干果。
希腊
桌上来了 楚雷基 ，一种甜的发酵面包，用野樱桃籽调味，并用煮熟的鸡蛋装饰。