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2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21
问题：你是一个 威尼斯 你想知道在哪里买 鲜鱼 适合美食家和善良的爱好者。解决办法：在鱼形城，寻找大大小小的鱼奇观，只有一个忠告。
让自己成为一个真正的威尼斯人，并在他购物时跟随他。你会说：它是如何识别的？很简单：诀窍是观察细节。
在男性标本的情况下，重点关注一个中年男子，他戴着一副古怪的眼镜，蓄着整齐的胡须，浓密而灰白的头发，活泼的外表和原始但不喧闹的配饰。
如果您更喜欢女士，请找一位优雅的女士，她 60 多岁或稍稍过长，指甲涂有红漆。冬天她会穿（也许）生态皮草，夏天她会穿亚麻长裙，搭配珊瑚或绿松石项链和耳环。
完毕？好吧：现在你小心翼翼地粘在你的无意识向导身上，他会根据居住区域选择最好的长凳。听她对鱼贩的讲话，看着她扫描鱼和甲壳类动物。欣赏他管理的技巧，一连串的问题和答案，以获得关于当天最佳捕获的建议。
你准备好了吗？你的靴子是高水位吗？你永远不会知道 …
1.佩斯卡里亚里亚托
从里亚托桥就可以感受到这种气味。无误。
如果您总是在威尼斯迷路，在这种情况下，只需跟随拉鼻子的鱼的叫声：几分钟后，您将到达佩斯卡里亚，俯瞰大运河。
这是高贵的鱼市，可以在其中购买、观看，但最重要的是可以摆出塑料姿势拍照，靠在一根石柱上，等待完美的墨鱼。
几个摊位，位于 1907 年以新哥特式风格建造的两座建筑物下。
自 1173 年以来，威尼斯共和国通过一项法令来规范鱼的销售，该法令确立了贸易规则：如果您从鲈鱼和箭鱼切片上看，您会看到一张白色大理石桌子，上面标明了允许销售的最小长度。一些鱼.
购买时，请耐心等待，并有一个累进的数字：墨鱼、海虾、小章鱼、海鱼、鲈鱼和鲷鱼张开鳃等着您。
在哪些银行？以下是一些名字：Zane、Vio、Novello。如果可以的话，试着偷几句方言。您将需要它来订购，假装是一个真正的威尼斯人。
2. 坎波圣玛格丽塔，多尔索杜罗
大学生和大学酒吧的区域。在到达或多或少位于 Campo 中间的两个鱼摊之前，在 Rouge 停下来喝杯咖啡：酒吧和宜家的摊子一样大，但令人印象深刻，咖啡有助于抵消鱼的气味准时吃早餐。
在这里卖东西的人都沉默着，低着头工作。
每隔一段时间，声音就会从一个柜台传到另一个柜台，这是一个鱼贩和另一个鱼贩之间的编码信号。或者绝对亲切的称谓。别担心：瞄准鞋底、鲑鱼排和蛤蜊。
3. 卡纳雷乔 GUGLIE 基金会桥
从 Santa Lucia 车站前往 Ghetto。通过 Ponte delle Guglie 后立即左转并继续沿 Fondamenta 行驶。
几步，这里是“Macoea”（起源不明的昵称：对父系的调查给出了不令人满意的结果）。
在红色遮阳篷下，它是鱼贩的标志：放大白天美好的声音和雄辩地伴随着鱼类品种插图的手势。尽管空间有限，但种类繁多。
对于购买，这里也有耐心：前往贫民窟的游客来来往往，步行空间狭窄。
4. 通过加里波第，城堡
你知道威尼斯的那些照片，衣服挂在绳子上，从一扇窗户延伸到另一扇窗户，内裤一目了然，棉质背心？在这里，Castello 区拥有独特的环境。
一个不太常被旅游人群光顾的地区（只有那些带着孤独星球四处走动的人，一个最小的背包和 1930 年代的圆框眼镜到达这里）并且在这个词的最佳意义上很受欢迎。来这里买鱼有两个原因：一是可以从住在那里的人的角度观察威尼斯，没有多余的装饰和过度。总之，享受日常生活。
另一个是可以说你走过威尼斯唯一的“街道”，几乎是一条由运河、小巷、庭院和田野组成的街道上的熊猫街。这条街实际上是一条地下溪流（方言“rio terà”），拿破仑希望在法国的模型上建造一条具有纪念意义的街道。
当你走得足够远，惊叹它与某些街道相比有多宽时，瞄准市场摊位，然后去卖鱼的那个。
不要聪明，绕过女士们：等待轮到你。如果队列很多，可以喝一杯“Al Refolo”开胃酒，这是一种长而窄的 bacaro，带有令人难忘的 cicchetti。
5. 鱼市，特隆凯托
我们在特罗凯托岛上，这里以游轮抵达的地方以及关于威尼斯旅游业未来的日常争论而闻名。
如果您设法在手提箱、背包和手推车中找到自己的路，您会发现 Mit（实际上是威尼斯鱼市）。
它在凌晨 2 点开放：直到 4.30 我们继续进行收货和卸货的操作。从早上 5.15 点到早上 7 点，销售阶段开始，针对批发商、餐馆老板和鱼贩。
最后，从7点到8点，对个人开放。
销售室由 28 个摊位有序排列，每个摊位代表一家公司。
麻省理工学院是一个“混合”市场，它结合了销售和生产。这种鱼来自亚得里亚海和第勒尼安海（基奥贾、卡奥尔、曼弗雷多尼亚、西西里和撒丁岛）以及法国、丹麦、荷兰、挪威、西班牙、克罗地亚、希腊、加拿大和美国。
如果你像我一样，在里面呆上一个小时，给自己穿上防滑鞋，然后开个玩笑，因为和鱼人在一起，你必须做好一切准备。
啊，当你回家时，当心附近的猫：它们会像你是哈梅林的花衣吹笛者一样跟着你。
为了您不会错过任何东西，这里有一份鱼及其方言对应者的清单：如果您不会发音，请将它们写下来并向鱼贩出示名字。
他会带着怜悯中夹杂着爱意看着你。
- 安格拉= 银鱼（泻湖中很常见的鱼，用玉米粥炒着吃）
- 巴邦= 鲻鱼
- 比里=泻湖鳗鱼和山谷
- 布兰津= 鲈鱼。小的被称为baicoli，就像饼干一样。
- 卡诺西亚=海蝉
- 卡帕罗佐洛= 蛤蜊
- Cievolo，洛特根，verzelata= 鲻鱼，取决于年龄
- 福尔波= 息肉。在小酒馆，要小章鱼：小一点，它们是美味的 cicheto。
- 格兰索= 螃蟹。您的目标是 moeche：处于蜕皮阶段的螃蟹。在它们失去外壳并且尚未重建新外壳的非常短的时间内进行捕捞。如果你没有足够的，这里是 maśenéte，雌性。要找到它们的最佳状态，请等到夏末卵巢成熟时。
- 走= 虾虎鱼。一种极其丑陋的鱼，用它制成的最美味的烩饭之一。
- 撒丁岛和撒丁岛= 沙丁鱼和沙丁鱼。 “sarde in saor”（炸沙丁鱼，佐以焦糖洋葱、葡萄干和松子）是您很快就会上瘾的泻湖菜肴之一。 Schie = 小虾。完美的婚姻是与玉米粥。
- Sepe 和 sepoine= 墨鱼和墨鱼
- 斯福焦= 鞋底