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2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21
没有转瞬即逝的快感，现在或永远，想要快乐的人……等等。这里我们讲 著名餐厅候补名单 ，没有弹出窗口或即兴的东西。
甚至不涉及自己动手，这是我们这个时代的真正综合症。你不会去像这样的地方 Osteria Francescana, D'O, Villa Crespi, Cracco 或者 凉棚 把自己放在厨房里准备你的菜：唯一的，唯一的，因为它是由你做的。
如果要在 Corriere Cucina 列出的 30 家餐厅中的一些餐厅中找到一席之地，您必须忍受艰苦的等待，尽管困难重重，但还有其他原因。
我听到你说，新闻办公室正在使用候补名单作为营销策略，将其扩展到艺术领域。我们也考虑过，但 Alessandra Del Monte del Corriere 声称如果不是亲自拜访了大多数餐厅，他已经打电话了。没有理由不相信它。
让我们找出一些最长的意大利餐厅等候名单，并确认它们（或什至不确认），因为，更确切地说，我们还使用虚构的名称称呼了大多数餐厅。
1. OF, 米兰：Davide Oldani 的流行酱汁米兰菜代表了这份名单的绝对确定性：仅在线预订，4 月起提供座位。
确认: 都是网上的，只能确认。
2. 伯顿 ，米兰：一张桌子，在大厨Andrea Berton的境界，两周内就能拿到（两周？！）
确认 ：我们今天打电话，第一张桌子在 2 月 3 日星期三可用。
3. 来自渔夫 (Canneto sull'Oglio, Mantua)：由米其林三颗星 Nadia Santini 领衔的餐厅，十天内有空位。但是，Corriere 警告说，必须接受考验：他刚刚从寒假回来。
确认 ：我们今天打了电话，一周内有第一张桌子。
4. 大教堂广场 ，Alba：在米其林三星级餐厅Enrico Crippa的圣殿坐了两个多星期：1月26日预定的餐桌，2月13日可用。
确认 ：我们今天打了电话，第一张桌子在 2 月 12 日可用。
5. Combal.zero （Castello di Rivoli，都灵）：Davide Scabin 是否将米其林星级从 2 星降为 1 星，但周二要求的餐桌在周六是否已经可用？
确认 ：我们今天打了电话，第一张桌子在 2 月 3 日星期三可用
6. 克雷斯皮别墅 （奥尔塔圣朱利奥，诺瓦拉）：国家安东尼诺的烹饪殿堂售罄，直到明年夏天。第一个星期六是 7 月，入住酒店的客人优先考虑。你想吃午餐吗？它也可以在六月完成。
确认 ：虽然令人难以置信，但在 Villa Crespi 中坐在一张桌子旁的方式和等待时间是快递员所指出的。
7. 卡兰德, 帕多瓦：听着，听着，十天足以在由不知疲倦的 Max Alajmo 领导的米其林三星级餐厅用餐。 Dal Corriere 声称已找到 2 月 6 日的最后一张桌子，等待 Sarmeola di Rubrano 场地的时间稍长：三周。
确认 ：我们今天打电话，2 月 12 日在 15 天内提供第一张桌子。
8. 佩贝里尼之家, 维罗纳：在浪漫的维罗纳，在意大利最具创意的餐厅之一，您甚至可以提前庆祝情人节。厨师 Giancarlo Perbellini 在 2 月 6 日有一张桌子。
确认 ：我们今天打电话，第一张桌子在 2 月 10 日星期三可用。
9. 奥森, Cividale del Friuli, Udine：Joe Bastianich 和母亲 Lidia 的王国欢迎；大约十天的等待时间（2 月 6 日提供餐桌），您就可以在弗留利葡萄园中用餐。
确认: 我们今天打了电话，确认了等待时间。
10. Enoteca Pinchiorri ，佛罗伦萨：非常有名的葡萄酒商店，它的厨师 Italo Bassi 的孤儿，现在有经典的十天等待，2 月 6 日有一张桌子。
确认: 即使今天打电话，等待天数仍然是 6 天。
11. Osteria Francescana ，摩德纳。预订已关闭，Massimo 的性美食壁龛至少在三个月内售罄。 5 月份的预订，今年的第一笔利润，将于 2 月 1 日 10 点重新开放。准备好接受强制点击了吗？
确认 ：如果你有一段时间没有去过那里，这些信息可能会让你产生怀疑。相反，尽管鉴于餐厅的地位，价格有所上涨（带葡萄酒的完整餐点可以轻松达到 400 欧元，但也可以点单道菜），但情况确实如此Corriere 所描述的。
12. 克拉科 ，米兰：回到米兰，从Masterchef的第三位评委开始，在这份榜单上出现的先后顺序。他的预期预期是在 3 月 5 日左右。
确认 ：我们今天打了电话，第一张桌子在 3 月 2 日星期三可用。
13. 维萨尼之家, Terni：Gianfranco Vissani 暂时关闭了他的作品商店，并于 2 月 4 日重新开业。在等待重新设计的同时，有 18 天的时间（2 月 13 日）等待一张桌子。
确认: 即使今天打电话，等待时间也是一样的。
18. 蒂诺, Lido di Ostia：Daniele Usai 的餐厅是久负盛名的 Jeunes Restaurateurs d'Europe 协会的成员和米其林星级餐厅，下周六订位似乎没有问题。
确认 ：我们今天打电话，第一张桌子在 2 月 3 日星期三可用。
19. 凉棚, 罗马： 需要 38 天的等待才能在这家餐厅品尝 Heinz Beck 的菜肴，这家餐厅理所当然地是首都最豪华的餐厅之一。在此期间，关闭至 2 月 2 日。
确认: 无法验证等待时间。
20. Torre del Saracino, Vico Equense (那不勒斯)：在 Gennaro Esposito 的存在下，Corriere 轻松发挥。三天内表。试着预订八月，然后你告诉我。
确认 ：我们今天打了电话，第一张桌子在 2 月 3 日星期三可用
21.来自维托里奥, Brusaporto (Bergamo)：沉浸在昔日田园氛围中，米其林三颗星，Enrico Cerea 可以在三天内宠爱我们。醉人。
确认 ：我们今天打了电话，第一张桌子在 2 月 2 日星期二可用
需要考虑的 2 件事
对于已经走到这一步的勇敢的人来说，有几件事需要考虑。
选定的时期：众所周知，一月/二月不是美食重点的月份。口袋哭了很多。稀薄的预订和可用的桌子似乎很少。
我们不是每家餐厅都有座位。众所周知，星级场地往往有50/60个座位，以便更好地管理每张桌子。分为四张桌子，最多十五张桌子。如果按照这个标准来思考，保证售罄。另一方面，如果我们考虑拥有 200 个座位的餐厅，情况就会改变。