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2023 作者: Cody Thornton | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:21
我不了解你，但我从来不喜欢比赛：它们会让我想起排球和高中体育馆的失败。
然而，凡事都有例外，在这种情况下，例外被称为 Sigep，这是世界上最重要的手工冰淇淋和糖果行业盛会，将于 1 月 23 日至 27 日向专业人士敞开大门。
比赛与它有什么关系？让我们退后一步。
现在是第 37 版，Sigep 将原材料、配料、植物、设备、家具，甚至包装，以及来自糕点和面包店的所有新闻都摆在桌面上。
你还记得阿里巴巴的洞穴吗？在这里，您会发现其中只有用盐渍焦糖和勃朗特开心果制成的冰淇淋，而不是红宝石（如果它不存在，它应该存在）。
在所有这些美好事物中，有一些在我看来使其成为美食家和简单美食家的“无国界游戏”：国际比赛、锦标赛、杯赛。比如奥运会，或者世界杯。
只是他们玩糖，牛奶，没有必要在飞行中抢球。你出同样的汗，是的。
那么让我们通过这些世界糖业锦标赛的镜头来看看这个博览会，梦想成为果仁糖的贝克汉姆，Fiordilatte的德尔皮耶罗。
下面为您挑选了博览会的 10 个不容错过的时刻，具体取决于您最喜欢哪种运动。
免费冰淇淋
今年的消息是 1 月 24 日星期日 12:30 分散奖励 意大利 100 家最佳手工冰淇淋店 在 2015 年的排名中， C7馆，Carpigiani展台.
因此，在 Rimini Fiera 的约会：颁奖典礼将以冰淇淋制造商之间前所未有的果酱会议结束，其中 Gianfrancesco Cutelli 比萨的 De Coltelli 冰淇淋店 和安德里亚·索班 瓦伦扎的 Soban 冰淇淋店 (Alessandria) 将现场准备一种新口味的冰淇淋，只为这个场合。
来拜访我们吧。
Sigep 也是世界上唯一一个冰淇淋贯穿从牛奶到蛋筒的整个供应链的展会：每两年举办一次的“冰淇淋世界杯”必将重回第 7 届。
比赛规则如下：来自五大洲的 14 支球队（我们当然在那里，但也有乌拉圭、波兰和新加坡，可以这么说），70 名参赛者，14 名国际评委，7 次测试。
好吧，竞争不适合低胆固醇的人，而且测试很多，七项，似乎要获得魔法石了。考生必须准备：各种口味的杯子、一个冰淇淋蛋糕、四种巧克力冰淇淋牛排、三种搭配美味冰淇淋的热手指食物、一个冰雕和一块冰块，以添加花果。甚至是脆脆的雕塑 Arcimboldo。
然后，好吧，神秘盒子，就好像他们在 Masterchef 中一样：谁将根据挑战开始时指定的成分制作出最好的冰淇淋口味？
时钟在滴答作响，我们流口水。
障碍物和纸杯蛋糕
当然，糕点也不能错过。事实上，Sigep 可能是该行业最大的公司临时聚集地。但是大师们会在哪些方面相互挑战呢？
Pastry Arena 将举办“Seniores Italian Pastry Championship”：参加者必须年满 22 岁，谁知道这是否不是飞向星空的第一步。
对于那些糖巡赛的人来说，其实比赛代表了一个非常重要的阶段。今年的主题是花道，我已经想象出用糖、黄油和谷物制成的兰花。
在 Sigep 的家中还有第三届“糕点女王”，即每两年举行一次的世界糕点锦标赛，专为来自世界各地的女性而设。当我说整个世界时，我指的是整个地球，从俄罗斯到台湾。
参赛者将通过玻璃杯、巧克力糖果、宝石牛排以及糖和糊状物中的雕塑与咖啡香味甜点的声音竞争。
在这里，主题也指向优雅、严谨和关怀：跳舞，因为在芭蕾舞鞋下有绷带，就像在糖雕后面有人在制作所谓的一束花。
100米和巧克力
一直不明白为什么神灵的食物会是一种危险的诱惑。也许橘皮组织与它有关，也许这只是天主教道德的问题。
尽管如此，在 Sigep，任何生产巧克力的人，任何发明果仁糖的人，任何人创造了一种新机器将可可转化为巧克力（参见哈利波特）或像威利旺卡那样的瀑布，嗯，毫无疑问，找到了他的王国。
爵士乐征服的王国：“巧克力之星”实际上是针对巧克力大师的国际巧克力大赛巧克力就像新米开朗基罗。
我从未见过威利旺卡，但这些人都是好人，你真的可以遇到他们。
咖啡继电器
世界上最好的产品只意味着一件事：咖啡的香气引导您进入比赛的决赛，这是著名的“世界咖啡赛事”的一部分。
将有数十名调酒师争夺不止一个头衔，毫不留情地接受考验。 15分钟4杯浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡和4杯浓缩咖啡饮品：这是对“意大利咖啡师自助餐厅锦标赛”的考验。
艰难的？
尤其是“意大利拿铁艺术锦标赛”：艺术咖啡师将有 10 分钟的时间准备四种基于咖啡和牛奶的饮料，等于两两。简而言之，如果你一方面画兰花，那么另一只咖啡上的兰花必须是双胞胎。
在咖啡板块的主角中，5月在巴西举行的咖啡才艺秀“Barista & Farmer”的十位决赛入围者。
十天里，十个咖啡爱好者将像采摘者、农民一样生活，为咖啡公司工作。
他们将在黎明醒来，上午在种植园度过，下午他们将参加“咖啡师与农民”学院，该学院拥有该领域最优秀的专家。
有趣的项目，但肯定不是你说“种植园”时想到的。
同步面粉
面包、意大利面、美味比萨饼、连续生产佛卡夏、意大利夏巴塔和美味馅饼的烤箱、维也纳葡萄酒、装饰意大利面和鸽子的糕点厨师。面粉和面包制作将成为 Sigep 立方体之一面的皇后。
一张重要的脸，请注意。
如此之多以至于即使在这里我们也以有机和高品质的名义挑战自己，在“城市面包”国际比赛中。参加从马里到瑞士的 8 个团队的比赛，他们将烘焙自然发酵的面包、发酵和膨化糕点中的 viennoiseries、烤蛋糕和酥皮糕点、精美的比萨、三明治俱乐部、面包、牛奶牛排。
获胜者将能够参加“AB-Tech Expo”，这是一个两年一度的博览会，汇集了整个意大利白人艺术界。
糖小鸡
在这个果仁糖的世界里，为非常年轻的孩子们准备的奖励是“SigepGiovani”：始终致力于职业学校，今年庆祝 25 周年。
主题是巧克力，12 所参赛学校将在 4 小时内进行准备巧克力牛排、婴儿车、果仁糖和巧克力雕塑的比赛。作为奖励，毫无疑问，大量的训练让小鸡很快成为白金。
加起来
好像威利旺卡的工厂和蜂蜜公爵（总是波特）的商店合并到一个地方。
仿佛田径运动穿着围裙，用糖和可可粉洒满整个世界的山坡：如果您以冰淇淋和面粉为职业，那么，里米尼和西格普在 1 月 23 日至 26 日，即 9.30 期间张开双臂欢迎您到 18.00； 27日，减少营业时间。
门票很贵，55欧元，不邀请也不减价。
但对于 Honeydukes 来说，这是值得的。或不？让我们知道。